シドニー　Diary☆ 料理教室（イタリアン）

料理教室（イタリアン）

2008/11/11(火) 15:10:58

久し振りに、イタリアンのお料理教室に行って来ました。

今回のメニューは・・・

①イタリアンソーセージとマッシュルームのグラタン
②４種のチーズのペンネ
③ズッパディペッシェ

①は、大きなマッシュルームをお皿にして、
１ｃｍ角に切って炒めたソーセージと野菜とモッツアレラチーズをのせ
オリーブオイルをかけて、オーブンで焼く。
野菜は、ズッキーニ・パプリカ・玉ねぎ。
簡単なのに見栄えもするし、おいしかった♪

②は、パルメザン・ゴルゴンゾーラ・フォンテナ・タレッジョの
４種類のチーズを温めた生クリームで溶かし、ペンネを絡める。
上に、砕いたピスタチオをかける。
チーズは、お好みで変えても。

③は、イタリア風「漁師のぶっこみ鍋」
トマトベースのシーフードスープ。
イカや貝・魚から、いいお出汁が出てて、これもまた美味。

習ったメニューを夕飯にと思ったけど、、、この日は断念。

マッシュルームのグラタンを参考に、角切りにした野菜のスープを作りました。
みじん切りのにんにくを炒め、香りを出す。
ズッキーニ・パプリカ・マッシュルーム・玉ねぎ・ハムを角切りにして炒め
白ワインをふる。
スープストックを入れて、塩コショウで出来あがり～
簡単で野菜も沢山食べれます。
マッシュルームやズッキーニの嫌いなしゅんにも好評でした

来月のレッスンは、クリスマスメニューだそうです。
楽しみ～

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この記事に対するコメント

美味しそう～！

お料理教室って現地の先生が英語で教えてくれるの？それとも日本人？
どれもおしゃれで美味しそうだね！
チーズ大好きの私にはよだれが出そうでした。

ズッパ･･･はブイヤベースみたいな感じかな？
我が家は旦那がブイヤベース好きだったので、特別な時には作ったりしたけど、材料が結構いるから気軽にはできないよね。

旦那もいない今では料理もすっかり手抜きになってしまい恥かしい限りです。
Megさんを見習わなくては･･･。

投稿者: ＪＯＤＹ
URL
2008/11/12(水) 16:40:50
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